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学校食堂设计规范要求有哪些?

2022-12-27 17:55:05

        学校食堂每天必须为所有师生提供食物,这对工作人员来说是一个巨大的挑战。因此,如果学校食堂的设计和布局不合理,将会给这里繁忙的食堂带来更大的挑战。重庆厨房设备浅谈一下合理的设计规范及要求。

—、色彩质感

       1色彩设计。食堂学生就餐和休息的公共环境,所以学核食堂的色彩设计应尽量简洁、明快、轻松、自然。在处理色调的时候,要高调,干净,清爽。就色彩纯度而言,尽量灰色,但不要太纯。就色调而言,一般用微甜的橘色系列,可以刺激食欲。

       2.纹理设计。学校食堂应尽量选择光滑细腻的质地,精致、现代、易清洗。

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二、界面分离

       1.接口类型。任何室内空间都由地板、天花板和四面墙组成。地板、天花板、四面墙统称为“接口”,学校食堂也不例外》。我们把地板和天花板称为“水平界面”,把四面墙称为“垂直界面”。

       2.分离形式。不同分寓形式的界面所包围的空间性质也不同。有些是封闭空间,有些是开放空间。一般来说,界面分离可分为强制分离、交流分离、劝阻分离和暗示分离。强制分隔是一种类似于石墙的分隔形式,隔绝相邻空间的交通、视觉、听觉、嗅觉,起到强制分隔空间的作用﹔交流是一种网格状的分隔形式,只会阻碍交通,发展视觉、听觉和嗅觉。劝阻性分高是一种类似于矮树篱的分离形式。会稍微阻塞交通,但绝不是强制性的,会开拓其他感情﹔隐性分隔是指不归碍交通,而是通过地面高度、铺装材料或颜色来暗示不同区域的存在。

三、结构材料

       1.材料设计。在材料设计上,无论是家具材料还是其他室内设施材料,都要尽量选择软编码、略有缓冲的材料,减少对学生的伤害。

       ⒉.安全结构。从安全的角度考虑,家具等室内设施的结构应尽量简单、合理、方便,特别l要注意避开一些容易夹住学生手、脚、头、脖子的机拘。总之,学校食堂厨房的布局要结合厨房各生产区的特点和功能,按照料学、合理、经济、高效的原则对各生产区进行定位﹔厨房设备的送择要注意安全、实用、耐用、可更新的原则﹔学核食堂厨房设备的日常使用和维护,关键在于建立切实可行的规章制度,落实责任制;学校食堂的设计要科学合理,满足学生的需求。

       重庆厨房设备深耕餐厅设计,餐饮设备设计,空间设计等,是一家集商用厨房设备设计、生产、安装、维修为一体的大型企业。


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