商用厨房需要哪些西餐设备？

你知道重庆商用厨房需要哪些西餐设备吗？与重庆食堂设备一起探讨探讨吧。

1、净水设备

      滤水器（制冰机用滤水器、开水器用滤水器）、烤箱软水机、软化水系统等。

2、自助餐设备

      电磁炉、保温炉、布菲炉、嵌入式冰盆、嵌入式保温板、果汁鼎、饮料鼎、巧克力喷泉等。

3、保温/吧台设备

      保温类：保温灯、四格保温台、四格热汤池柜、嵌入式保温板、保温售饭柜、保温暖汤车、暖碟车等。

      吧台设备：咖啡机、饮料机、奶昔机、榨汁机、碎冰机、酒吧搅拌机等。

4、制冷设备

      冷藏类：冷藏柜、比萨台、平台雪柜（保鲜工作台）、沙拉雪柜、蛋糕展示柜、饮料柜、冷藏库等。

      冷冻类：冷冻柜、 速冻柜（速冻机）、冰淇淋柜（冰淇淋机）、制冰机、冷冻库、嵌入式冰盆等。

5、调理设备

      烟罩（岛式运水烟罩、豪华烟罩）、柜式运水烟罩控制箱、灶间拼柜、碗碟柜、木面案、保鲜工作台、水池、货架等。

6、排烟设备

      油烟净化器（油烟净化一体机、UV前端净化器、前端川铁油网净化器）、排烟风柜/排烟风机、防火阀、厨房灭火系统等。

7、洗消设备

      洗碗机（提拉式、通道式、长龙式）、洗杯机、高/低温消毒柜、热风循环消毒柜、高压花洒、高压冲地龙头、感应龙头、星盆龙头等。

8、烘焙设备

      奶油打蛋机、和面机、打粉机、酥皮机、醒发箱、分割滚圆机、面包整形机、面包切片机、多士炉、披萨炉、电烤箱、饼盆车、面粉车、糖粉车、巧克力融化器等。

9、西厨设备

      炸炉（油炸机、座地式燃气双缸炸炉、双缸电炸炉等）、扒炉（燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、平顶扒炉、柜式电扒炉、牛扒煎台、法式热板炉等）、焗炉（面火焗炉、平头炉连下焗炉、薄饼焗炉、燃气明火焗炉等）、烧烤炉（面火炉、底火烧烤炉、巴西烧烤炉、转烤炉等），还有嵌入式电磁炉、燃气六头明火炉、西式炒炉、班戟炉、华夫饼机、平头炉、可倾式炒锅、夹层汤锅、嵌入式煮炉、意粉炉、鼓风灶、煮面炉、蒸烤箱等。

10、其他

      绞肉机、热水器、电子秤、地称、消毒灯、灭蝇灯、隔油池、油水分离器等。

      关于重庆商用厨房需要的西餐设备，重庆食堂设备就介绍到这里，如果对此有疑问，

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