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行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。广泛应用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。今天重庆食堂设备就教大家延长行星搅拌炒锅的使用年限。
行星搅拌炒锅在使用方面是相当方便的，也为我们的工作提高了一定的效率，节省了时间，得到了众多客户的认可，我们在使用的时候，也要注意正确的保养，这样才能延长它的使用年限，那么具体怎么保养重庆食堂设备现在就来告诉大家，一起来看看。
行星搅拌炒锅本身利用不锈钢的特性利用高温压缩技术，将原版的单层设计，加工成了现在的双层设计，这样设计的好处，就是为了让锅体受热均匀，并且带有不同材料的夹层，保证了操作中，不会出现粘锅现象。而行星搅拌炒锅的保养维护，也成为影响产品使用质量的先决条件。
要注意所谓的不锈钢锅是指选用的材料，是不容易被空气腐蚀的，所以不会像一般的金属有很大的腐蚀情况，但是用于卤味生产的设备，需要接触更多的盐碱成分，这些都是有很大腐蚀性能的。
所以在日常使用中，一定要注意设备的清洁，还有定期的零件检测，主要是为了减少这些锅体当中的残留，不仅是给锅体本身的伤害，时间长了，也会给生产的卤味造成口感味道上的影响，所以保养是相当重要的。
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