重庆食堂设备教大家使用绞肉机

      当重庆食堂设备的绞肉机工作时，由于物料本身的重力和螺旋喂料器的转动，物料被连续送至切刀的边缘进行切割。因为螺旋给料机后面的螺距应该比前面小，但是螺旋轴后面的直径比前面大，这会对物料产生一定的挤压力，迫使切割的肉从格栅的孔中排出。

      重庆食堂设备的绞肉机有电动和手动两种，电动的虽然省力，但噪音大，连续工作时间短，而且采用了直接的切刀式绞肉，运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎，由于速度较快，往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉馅猪肉羊肉都分不清，更不用说口感了。所以现在很多人又返璞归真，用起了手动绞肉机。

      市场上手动绞肉机有很多，按材料分有：塑料的、铝合金、铸铁表面喷漆、铸铁表面电镀锡和不锈钢等。重庆食堂设备根据材料为大家分析不同材料的优劣势。

      1、表面喷漆的不用说大家都知道，油漆是化学物质。

      2、不锈钢绞肉机不仅结实耐用，而且相对安全卫生。

      3、电镀的使用过程中表层脱落则容易生锈，影响健康。

      4、塑料的虽然美观，但是不耐用，易损坏，而且损坏后相关配件不容易购买。

      6、铝合金的价格便宜，但是我们知道铝容易氧化，氧化铝进入体内容易造成刺激或肺部伤害。

使用方法

      1、把机身放在桌子边沿，将机身底部的固定螺丝拧紧，使机器能够夹紧桌面，固定牢固。

      2、绞肉前先把肉去除肉皮和骨头，然后切成长条，注意不能切太碎，把肉从进料口加入，然后顺时针方向转动手柄，当转动时手感觉得有点重时，说明肉己经出来了，当转动的手感轻时，说明里面没肉需要继续加肉。

在使用重庆食堂设备的绞肉机时，同时我们需要注意以下两点事项：

      1、绞肉时一次少放些会绞的更轻松点，去除肉筋，以免肉筋过多缠住十字刀而影响绞肉效率。

      2、机器用完后，一定要全部拆开，用清水或热水加洗洁精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生锈。

      以上就是重庆食堂设备教大家使用绞肉机的简易介绍，希望能对大家有所帮助。