消毒柜在使用过程中应注意些什么问题？

       重庆厨房设备消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。

       依照应用领域可分成：商业消毒柜和家庭用消毒柜。商业消毒柜一般指的便是餐馆用的消毒柜例如：厨具消毒柜毛巾消毒柜木筷消毒柜酒店餐厅消毒柜茶器消毒柜鞋消毒柜。家庭用的消毒柜一般的便是茶器和厨具也有衣服裤子消毒柜等这种家庭用的消毒柜，一般的和酒店餐厅用的是相近的消毒柜，家庭用的消毒柜许多为了更好地不占地区，用的是内嵌式消毒柜，别的的不一样仅仅产品规格的尺寸不一样罢了。

       依照消毒方式为分：髙压蒸气餐具消毒杀菌电加热餐具消毒柜活性氧餐具消毒柜紫外光餐具消毒柜和组合式餐具消毒柜。依照消毒杀菌实际效果分成：一星级消毒柜二星级消毒柜。饭堂消毒柜应用注意什么消毒柜要“干用”选用加温杀菌的消毒柜是根据红外线加热管通电加热器，柜里溫度升高至120至170℃，才可以做到有效之目地。而里面的红外感应电加热管的电级则是非常容易由于受潮而空气氧化。

       假如刷完的碗还滴着水就放入消毒柜，其內部的每个家用电器元器件及金属表层就非常容易返潮空气氧化，在红外光加热管管座处发生回路电阻，易烧毁管座或别的构件，减少消毒柜的应用使用寿命。

       消毒柜要常插电消毒柜是可替代一般碗架，并具有防止清洁餐具二次污染的清洁功效。可是，虽然消毒柜的密闭性比较好，可是假如里边的红外线管长期性不发热，木柜里的湿冷气体无法立即排出来，粘附在厨具上的黄曲霉菌仍然会滋长，伤害身体健康。消毒柜安全操作规程应用前,参照使用手册规定，严苛依照使用说明书开展实际操作。

       熟菜厨具，每一次就餐后需要开展消毒杀菌。将碗具清理整洁，控干水时再放进消毒柜内，将消毒柜门关好后，再次插电消毒杀菌。熟菜板厨具每顿饭消毒杀菌30分钟以上。不耐热的厨具，不可放进柜里消毒杀菌。消毒杀菌结束后关闭开关电源，应定时清理柜里污垢。