正确的蛋糕展示柜清理方法

　　为了甜品越来越受顾客的喜欢，给店家带来更多的利益，店家都会选择蛋糕展示柜，让顾客愈加直观的看到产品。它不仅可以给咱们展现精巧的蛋糕一同也能让蛋糕耐久的保存。蛋糕展示柜用的时间久了就要清洗维修，一般用于面包店、咖啡店、水果店、西饼店、西餐厅等场所。学会蛋糕柜的清洁保养方法，能更好的保持蛋糕柜的持久亮丽，延长其使用年限。但是如何正确清理蛋糕展示柜，未必大家都清楚。今天重庆科宇厨房设备有限公司就给大家来说一下正确的蛋糕展示柜清理方法。

一、清洗时先切断电源

　　用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗陈列柜。

二、清洗容易忽略的角落，封条和压缩机。

　　在平时的清洗过程中，我们常常会忘记清洗密封条和压缩机，小编温馨提醒大家，这些小角落长久的累积污垢对于蛋糕展示柜长期的使用非常不利，所以清洗应当认真细致，不要放弃每一个细节。

三、清洗时可以使用酒精浸过的干布擦拭。

　　蛋糕展示柜门的密封条上容易积存污垢和细菌。清洗时，尽量用酒精浸过的干布擦拭密封条，既可防止门上的细菌进入蛋糕展示柜内部，又能延长密封条的使用寿命。还要用蛋糕展示柜专用消毒剂对滴水槽、隔板槽等死角进行喷洒消毒。

四、“热敷”一下，让你除霜不费力

　　一般来说，霜层越厚，制冷效果越差，因此需定期为蛋糕展示柜除霜。清理过程中，最重要的是要把冷冻室内壁以及抽屉隔板等冰霜积水清干净。目前大部分蛋糕展示柜都有自动融霜功能，冷冻室不会有太多陈冰，重庆科宇厨房设备有限公司跟大家说一下，其实只需要用热毛巾“热敷”一下，薄冰就能融化啦。

五、清洗蛋糕展示柜的频率

　　每年至少清洁两次蛋糕展示柜，这里的清洁可不是只指蛋糕展示柜内部。挂背式蛋糕展示柜的冷凝器、压缩机都裸露在外，极易沾上灰尘，导致散热效果变差，缩短使用寿命。但该部件不容易清洗，而且用水或湿抹布擦洗，还可能影响绝缘。小编跟大家说一下，其实方法很简单：用电吹风等工具，吹掉冷凝器和压缩机表面的灰尘即可。

　　还有一个更为简单的办法，除掉结冰后，等蛋糕展示柜运转一段时间，在易结冰的地方贴一层塑料膜或者薄塑料布，下次除霜时直接撕膜就可以解决问题。

　　重庆科宇厨房设备有限公司温馨提醒您，蛋糕展示柜后期的维护清理必不可少，但是正确的清理方式更为重要，正确而及时的清理，可以让我们的蛋糕店展示柜使用的更久。